Você já reparou que na tabela nutricional dos rótulos da maioria
dos alimentos não existe porcentagem de valores diários de referência
para açúcares? É isso mesmo, bem ali, naquelas letras miúdas que citam
quantidades de gorduras, sódio, proteínas, entre outros.
Na maioria dos
casos, asteriscos afirmam ainda que o valor diário para açúcares não
está estabelecido. No entanto, de acordo com a Organização Mundial de Saúde,
maiores benefícios à saúde podem ser alcançados se o consumo diário de
açúcar for reduzido para 5% das calorias ingeridas, o mesmo que cerca de
25g por dia.
A OMS lançou no dia 04 de março de 2015 o novo guia com recomendações de consumo de açúcar,
para adultos e crianças. Vale a pena baixar e se informar um pouco mais
sobre o assunto, já que alimentos ultra processados possuem grandes
quantidades de açúcar, tais como sucos industrializados e refrigerantes,
presentes diariamente nas famílias brasileiras. Basta uma latinha de
qualquer tipo de bebida abaixo (exceto lights e diets) para ultrapassar o
limite saudável.
A tão gostosa Coca-Cola possui 37g de açúcares, o mesmo que 148% dos
valores indicados pela OMS. Reparem que no rótulo existe a indicação de
uma lata para 2 copos (175 ml cada), mas sabemos bem que muitas crianças
bebem facilmente uma latinha sozinhas.
Muitos acabam recorrendo ao Suco Del Valle, por ser mais natural, mas
as quantidades são ainda maiores, chegando aos 49g de açúcares numa
única lata do suco de uva, o mesmo que 196% dos valores indicados pela
OMS.
Ainda no sabor de uva, a clássica latinha de Fanta Uva possui 42g de
açúcares, o mesmo que 168% dos valores indicados pela OMS. Reparem ainda
que o refrigerante tem 5% de suco em sua composição, o que equivale a
17,5 ml ou pouco mais que uma colher de sopa.
Os concorrentes do grupo Coca-Cola seguem o mesmo perfil de produto e
mantêm altas as quantidades de açúcares. Uma lata de Pepsi contêm 39g
de açúcares, o mesmo que 156% dos valores indicados pela OMS.
O brasileiro Guaraná Antarctica apresenta a menor quantidade dentre
os produtos analisados, 36g de açúcares, mas também ultrapassa bastante
os 25g, o que equivale a 144% dos valores indicados pela OMS.
Para terminar, outro alimento processado e bastante conhecido é o
Biscoito de Maizena, da Piraquê. Um pacote possui 60g de açúcar, o mesmo
que 240% dos valores indicados pela OMS. A tabela de informação
nutricional do pacote faz referência a uma porção de 30g com 9g de
açúcar, que equivale a 7 biscoitos, quantidade mais baixa que a
consumida por muitas crianças.
Com o crescimento exponencial dos números de casos de diabetes no
Brasil e no mundo, é importante ficarmos atentos às quantidades de
açúcares que estamos ingerindo. Segundo o Ministério da Saúde, o número de diabéticos no Brasil cresceu 40% em seis anos e a má alimentação é um dos principais fatores para este crescimento, que atinge cada vez mais a população jovem e infantil.
Nos EUA a ingestão de açúcar industrializado é ainda maior e de
acordo com os CDC – Centros de Controle e Prevenção de Doenças – do
governo, a previsão é que 1 em cada 3 americanos será diabético até 2050.
Por tudo isso, ler o rótulo de produtos industrializados é uma excelente
maneira de combater a obesidade e reduzir o risco de doenças. Vamos
ficar de olhos abertos.
Fonte: Foodmed
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